關於 SCAHK

非營利組織（NPO）成立宗旨

香港精品咖啡協會（SCAHK） 是一個致力於推動精品咖啡文化、提升行業專業標準並促進可持續發展的非營利組織（Nonprofit Organization）。我們的使命是通過教育、交流與創新，將香港打造成亞洲精品咖啡的核心樞紐，同時確保咖啡產業對環境、社會與經濟產生積極影響。

核心宗旨

推廣精品咖啡文化

• 舉辦專業培訓、認證課程（如SCA國際咖啡認證），提升咖啡師、烘焙師及行業從業者的技能水平。
• 通過咖啡品鑒會、工作坊及公開活動，向大眾普及精品咖啡知識，培養高品質咖啡消費市場。

促進可持續咖啡產業

• 推動環保實踐，如低碳烘焙、可持續包裝、咖啡渣回收利用等，減少行業對環境的影響。
• 倡導直接貿易（Direct Trade），確保咖啡農獲得合理收入，改善產地社區生活條件。

加強行業交流與合作

• 定期舉辦咖啡活動，包括產區杯測活動、小型咖啡比賽等活動。

履行社會責任

• 為弱勢群體（如殘障人士、低收入者）提供咖啡職業培訓，創造就業機會。
• 與環保組織、社企合作，推動咖啡產業的可持續發展與社區共贏。

可持續發展潛力

• 祈與香港政府及國際組織合作，建立香港精品咖啡的可持續發展指南。
• 國際認證對接：推動SCAHK標準與全球認證接軌，提升公信力與市場影響力。

未來展望

SCAHK 將持續透過 教育、創新與合作，推動香港精品咖啡產業的可持續發展，目標成為亞洲區內咖啡文化與環保實踐的領導者。我們相信，咖啡不僅是一種飲品，更是連接人與產地、文化及社區的橋樑。

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理事會成員